Domane Wachau Gruner Veltliner Smaragd Kellerberg 2021

Jetzt genießen oder bis zu 30 Jahre lagern. Bis zu einer halben Stunde vor dem Servieren dekantieren.

Unter der Leitung von Roman Horvath MW und Heinz Frischengruber hat sich die Domäne Wachau entlang der österreichischen Donau einen Namen gemacht. Aus den Weinbergsparzellen, die die Ufer des Flusses säumen, produzieren sie eine beeindruckende Auswahl an Weinen, die die Wachau perfekt widerspiegeln.

Die Winzerfamilien pflegen die Weinberge von Hand und wenden den Ansatz des Weinguts an, möglichst wenig einzugreifen. Viele der Parzellen sind weltbekannt, darunter Achleiten, Singerriedel und Kellerberg, aus denen dieser wunderschöne trockene Weißwein stammt.

In der Nase zeigen sich grüne Äpfel und Orangen, mit jugendlichen Noten von Gewürzen und Pfeffer. Die Grüner Veltliner Trauben für diesen Wein stammen alle vom Kellerberg, einem der besten Weinberge der Wachau, der auf steilen Terrassen direkt hinter dem Weingut der Domäne Wachau liegt. Die Böden des Kellerbergs sind steinig und bestehen aus Gföhl-Gneis und Ablagerungen von Löss, was zu dichteren Weinen führt. Dieser trockene Weißwein ist jedoch perfekt ausbalanciert und hat ein herrliches Mundgefühl, das leicht und verspielt zugleich ist. Reifer Apfel, krautiger Salbei und eine präzise Mineralität vermischen sich auf der Zunge. Er ist ein Wachau-Klassiker und kann zu jedem Zeitpunkt seines langen Lebens genossen werden. Servieren Sie ihn gekühlt, entweder allein oder mit Blattgemüse, Spargel oder weißem Fisch mit Dill und Kapern.