Dalrymple Pinot Noir 2021

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht nötig.

Das 1987 von Anne und Bertel Sundstrup gegründete Weingut Dalrymple Vineyards befindet sich im Nordosten der Insel Tasmanien in der renommierten Region Tamar Valley in der Nähe des Piper River. Hier, wo die Natur außergewöhnlich wild ist, haben die Sundstrups Reben mit Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben gepflanzt, um hochwertige Weine zu erzeugen.

Die Trauben für den Dalrymple Pinot Noir stammen aus verschiedenen Blöcken mit unterschiedlichen Eigenschaften und Klonen, und diese Vielfalt trägt dazu bei, eine einzigartige Endmischung zu schaffen, die sich durch eine außergewöhnliche Ausgewogenheit auszeichnet. In den Weinbergen von Pipers River garantiert die nördliche maritime Lage Konzentration und Struktur im Wein. In den Weinbergen des Coal River Valley begünstigt die südlichste Lage die Erzeugung von Weinen mit guter Rundheit. Der fertige Wein wird 12 Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut.

Der Wein zeigt eine schöne, ziemlich tiefe, dunkelrote Farbe. Das aromatische Profil ist intensiv mit Noten von Veilchen und Aromen von Erdbeeren und Kirschen, Anklängen von Unterholz, frischen Kräutern, Anis und Zedernholz. Am Gaumen ist er reich und ausdrucksstark, konzentriert und samtig. Er ist ein eleganter und charakteristischer Pinot Noir mit einem langen und angenehmen Abgang. Er ist der ideale Wein zu gebratener Ente oder cremigem Pilzrisotto.