Bouchard Finlayson Hannibal 2019

Lagerung bis zu 10 Jahre. Sie brauchen ihn nicht zu dekantieren, aber öffnen Sie ihn am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren.

In einem malerischen Tal namens Hemel-en-Aarde gelegen, ist Bouchard Finlayson eines der meist ausgezeichneten Boutique-Weingüter Südafrikas, das in der ganzen Welt für seine Produktion von Pinot Noir, Chardonnay und Sauvignon Blanc bekannt ist. Die Weinberge, die an sanften Hängen mit hervorragender Lage liegen, sind von großartigen Bergen, atemberaubenden Ausblicken auf den Ozean und unberührter Natur umgeben. Hier baut Winzer Chris Albrecht Trauben von hervorragender Qualität an, um Weine voller Geschmack zu erzeugen.

Inspiriert von italienischen Weinen, ist Hannibal eine Mischung aus Sangiovese und Nebbiolo, mit Zusätzen von Pinot Noir, Shiraz, Mourvedre und Barbera. Der Name ist eine Anspielung auf den karthagischen General Hannibal, der mit seinem afrikanischen Elefanten in Italien einfiel und symbolisiert die Verbindung zwischen der Alten und der Neuen Welt. Die Trauben werden separat geerntet und vinifiziert. Nach etwa einem Jahr in französischer Eiche werden die Weine verschnitten und der Verschnitt ruht weitere 3 Monate, bevor er auf den Markt kommt.

Der Wein zeigt ein einzigartiges und komplexes aromatisches Profil mit Noten von roter Kirsche und Anklängen von Leder, Veilchen, Lakritz, Tee und Tabak. Am Gaumen ist er rund und elegant, mit guter Struktur und weichen Tanninen. Der Abgang ist lang und erinnert an Noten von Tabak. Probieren Sie ihn zu mittelscharfen Fischgerichten und einigen indischen Rezepten.