Amisfield Pinot Noir 2020

Lagerung bis zu 7 Jahre.

Das Weingut Amisfield hat seine Lage am Fuß der eindrucksvollen Pisa-Bergkette im Cromwell-Becken in Central Otago, Neuseeland. Früher war es als Rocky Knoll Vineyard bekannt. Amisfield hat sich auf eine überaus natürliche Art verlegt, phänomenale Weine zu produzieren -- minimalste Eingriffe in das Wachstum der Trauben und die Kelterung und eine rigorose Ertragssteuerung in Kombination mit der Handlese. Die Frucht und der Wein, die daraus entstehen, tragen konzentrierte Fruchtaromen zusammen mit einer Komplexität und Harmonie. welche die Qualität und den Charakter des Weins unterstreichen.

Pinot Noir macht 60% der Produktion aus. Der Rest sind Sauvignon Blanc, Pinot Gris und Riesling. Eine speziell gebaute Kellerei auf der Höhe der Zeit ist der Dreh- und Angelpunkt des Weinguts. Es produziert 20 000 bis 30 000 Kisten Wein jährlich.

Die Farbe ist ein schönes, lebhaftes Rubinrot; die Nase ist aufregend und verspricht solche Genüsse wie Himbeeren, Vanille, Schokolade und Leder.

Auch der Gaumen enttäuscht nicht. Kirschen, Pflaumen und Brombeeren zusammen mit einem Hauch Kaffee erfreuen die Geschmacksknospen durch Seidigkeit, Finesse und Komplexität.

Der Abgang ist, als ob man eben eine frische Zwetschge gegessen hätte, hält aber sehr schön an, wie man es von einem Wein dieser Güte erwartet.

Was passendes Essen angeht, ist dieser Pinot sehr vielseitig und wird mit Rindfleisch, Fisch, Hähnchen, Käse und selbst Schokolade gut gehen.