Vitkin Israeli Journey White 2021

Jetzt genießen oder einige Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig.

Das Weingut Vitkin hat sich in Israels Weinszene einen Ruf für Innovation erworben, weil es Rebsorten veredelt, die von anderen lokalen Weingütern häufig übersehen oder unterschätzt werden.

Das noch junge Familienunternehmen, das 2002 zunächst mit zwei Versuchsfeldern in Kfar Vitkin begann, hat die lehmhaltigen Böden der Judäischen Hügel für sich entdeckt und mehrere als koscher zertifizierte Klassiker produziert. Die Serie Israeli Journey ist eine Reise durch das Land Israel. Die Trauben stammen von verschiedenen Terroirs im ganzen Land, von den kühleren Höhenlagen Zentralisraels, weit weg vom Mittelmeer, bis zu den heißen Ebenen der judäischen Küste.

Dieser Jahrgang ist eine Assemblage aus vier Rebsorten, dem pfirsichfarbenen Viognier, einem süßen Gewürztraminer mit Litschi-Aroma, dem krautigen, teeähnlichen Roussane und einem säurebetonten Colombard, der dem Wein eine gewisse Stärke verleiht.

In der Nase entfalten sich blumige Aromen mit erfrischenden und spritzigen Zitrusnoten. Dies ist ein leckerer und sehr gefälliger Weißwein mit mittlerem Körper. Am Gaumen mischen sich Aromen von reifen gelben Früchten sowie Noten von Pflaumen, Birnen und grünen Äpfeln zu einem wunderbaren Geschmackserlebnis. Er ist sowohl allein als auch als Begleiter zu Speisen hervorragend geeignet - kombinieren Sie ihn mit weißem Fisch wie Heilbutt oder Kabeljau oder mit einem leichten, frischen Salat.