Vitkin Cabernet Franc 2018

Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre lagern. Eine halbe Stunde vor dem Servieren dekantieren.

Vitkin ist ein Boutique-Weingut, das sich in der israelischen Weinszene mit Recht den Ruf eines innovativen Unternehmens erworben hat. Das Familienunternehmen begann 2002 mit dem Weinbau auf zwei Versuchsflächen in Kfar Vitkin, einem Ort in den Judäischen Hügeln. In dieser Region befinden sich etwa ein Drittel der Rebflächen Israels. Mit dem Ziel, die israelische Weinkultur weiterzuentwickeln, widmet sich Vitkin Winery mit Vorliebe der Veredelung von Rebsorten, welche von anderen lokalen Weinbaubetrieben häufig unterschätzt oder nicht beachtet werden.

Dieser koschere Cabernet Franc mit seinem intensiven Bouquet von Pflaumen, Schokolade und Vanille ist die perfekte Wahl für Liebhaber kühner und luxuriöser Weine. Am Gaumen ist er typisch würzig, vollmundig und feurig, mit einem geschmeidigen Abgang und einem üppigen Aromenspiel von schwarzen Früchten.

Dieser Wein ist noch sehr jung und hat viel Potenzial für eine lange Lagerung. Bei den meisten Cabernet Francs ist es am besten, sie nach 5–10 Jahren zu genießen, dieser Jahrgang erreicht somit seine Blütezeit ab 2022. Als Begleiter zu Speisen empfiehlt sich etwas Würziges mit Kräutern, wodurch sich die typische Note des Weins entfaltet. Gebratenes Gemüse, sahniges Kräuterhähnchen oder ein Lammkarree wären allesamt eine ausgezeichnete Wahl für diesen intensiven und delikaten Wein.