Vina Aquitania Sol de Sol Chardonnay 2021

Jetzt genießen oder bis zu 6 Jahre im Keller lagern. Gekühlt servieren

Mit einer umwerfenden Kulisse genau unter den majestätischen Anden, in Chiles unberührtem Maipo Tal, wurde das Vina Aquitania 1990 von zwei bekannten Bordeaux Winzern, Bruno Prats und Paul Pontallier, und deren chilenischem Freund, Felipe de Solminihac, gegründet. Das Projekt begann mit 18 Hektar Land in der Quabranda de Macul, wo sie anfänglich überwiegend Cabernet Sauvignon gemeinsam mit etwas Merlot und Carmenere angebaut hatten.

Dieser umwerfende Chardonnay präsentiert sich mit der Reinheit und Qualität des Terroirs des Weingutes und bietet eine moderne Herangehensweise an diese allgegenwärtige Traubenvielfalt, welche auf der ganzen Welt zu finden ist. Die Frucht wird in Edelstahlfässern vinifiziert und wird vor der Abfüllung für 5 Monate auf der Hefe gereift. Dies erlaubt den hellen Fruchtnoten auf dem Gaumen zu dominieren und schafft damit einen leichten und eleganten Chardonnay, der sich ideal als Aperitif eignet.

Kräftige Noten von Grapefruit, Mango und Papaya strömen anfänglich aus dem Glas, gefolgt von Spuren von Sahne, weißen Pfirsichen und Aprikosen. Der erste Schluck enthüllt eine schmackhafte Säure, reichlich intensive Geschmacksrichtungen von Citrus und Früchten aus Obstgärten, und einen puren und sauberen Abgang. Passt hervorragend zu Blattsalaten, gebackenen Nudelgerichten, Meeresfrüchten, oder zu gegrilltem Fisch, nur um einige Beispiele zu nennen.