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Chateauneuf du Pape

Vieille Julienne Chateauneuf du Pape Reserve 2012

  • 2012
  • 750ml
  • Rotweine
  • 16%
Vintage
2012
Größe
750ml
Art
Rotweine
Alkohol
16%
Rebsorte
Chateauneuf du Pape
Traube
Rhone Red Blend
Weingut
Domaine de la Vieille Julienne
Region
Rhone
Land
Frankreich
  • Biowein
97 AVG
Idealerweise zwischen 2020 und 2032 trinken. Vor dem Servieren 3 Stunde dekantieren.

Der Chateauneuf Du Pape Reserve Rouge wird von den ältesten Weinreben des Doimaine De La Vieille Julienne Weingutes hergestellt und ist normalerweise der stärkste und berauschendste Wein, den sie dort herstellen. Intensiven Aromen von Himbeer-Pate de fruits, Gewürzkuchen, Anis und exotischen Gewürzen folgen Aromen nach gebackener Pflaume, Lavendel, Graphit und Preiselbeerkompott. Der Abgang ist von Noten nach schwarzem Tee geprägt und obwohl er jetzt etwas schmucklos ist, wird er in 5, 10, 15 oder 20 Jahren ein absolut wunderbarer Wein sein.

Geschmortes Fleisch oder geschmorte Lammschulter, bei niedriger Temperatur gebratenes Bruststück vom Rind oder sogar klassische französische Bistro-Gerichte wie geschmortes Kaninchen-Cassoulet würden perfekt zu einem starken und reichhaltigen Verschnitt wie diesen Chateauneuf Du Pape Reserve passen.

Die Grenache Weinreben für diesen Wein wurden 1904 gepflanzt und werden organisch angebaut und das ganze Jahr über werden biodynamische Prinzipien befolgt. Der Weinhersteller Jean-Paul Daumen wendete bei fast allen Weinherstellungspraktiken Handarbeit an: Ernte von Hand, Pressen per Hand und bei der Temperaturkontrolle werden auch keine Computer verwendet sondern es geschieht alles manuell. Dieser Reserve wird nur in den besten Jahren abgefüllt, wenn Jean-Paul glaubt, dass er es verdient hat, und wird eine kurze Zeit in einer Kombination von großen und kleinen neutralen Eichenfässern aufbewahrt.
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Beschreibung
Idealerweise zwischen 2020 und 2032 trinken. Vor dem Servieren 3 Stunde dekantieren.

Der Chateauneuf Du Pape Reserve Rouge wird von den ältesten Weinreben des Doimaine De La Vieille Julienne Weingutes hergestellt und ist normalerweise der stärkste und berauschendste Wein, den sie dort herstellen. Intensiven Aromen von Himbeer-Pate de fruits, Gewürzkuchen, Anis und exotischen Gewürzen folgen Aromen nach gebackener Pflaume, Lavendel, Graphit und Preiselbeerkompott. Der Abgang ist von Noten nach schwarzem Tee geprägt und obwohl er jetzt etwas schmucklos ist, wird er in 5, 10, 15 oder 20 Jahren ein absolut wunderbarer Wein sein.

Geschmortes Fleisch oder geschmorte Lammschulter, bei niedriger Temperatur gebratenes Bruststück vom Rind oder sogar klassische französische Bistro-Gerichte wie geschmortes Kaninchen-Cassoulet würden perfekt zu einem starken und reichhaltigen Verschnitt wie diesen Chateauneuf Du Pape Reserve passen.

Die Grenache Weinreben für diesen Wein wurden 1904 gepflanzt und werden organisch angebaut und das ganze Jahr über werden biodynamische Prinzipien befolgt. Der Weinhersteller Jean-Paul Daumen wendete bei fast allen Weinherstellungspraktiken Handarbeit an: Ernte von Hand, Pressen per Hand und bei der Temperaturkontrolle werden auch keine Computer verwendet sondern es geschieht alles manuell. Dieser Reserve wird nur in den besten Jahren abgefüllt, wenn Jean-Paul glaubt, dass er es verdient hat, und wird eine kurze Zeit in einer Kombination von großen und kleinen neutralen Eichenfässern aufbewahrt.
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