Tselepos Amalia Brut 2017

Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig.

Das Weingut Tselepos wurde im Jahr 1989 gegründet. Sein Gründer Yiannis Tselepos hatte ein Jahrzehnt lang das Ökosystem Arkadiens intensiv erforscht und die kargen, lehmigen und steinigen Böden der ersten Hänge des Berges Parnon als idealen Ort für den Anbau der autochthonen Rebsorte Moschofilero ausgemacht. Hier in Arkadien, im DOC-Gebiet Mantineia und auf 750 m Höhe, wird die auf dem Peloponnes angebaute Rebsorte Fileri in Moschofilero umgewandelt, der sich durch besondere Aroma- und Geschmackseigenschaften auszeichnet, die an eine Kombination aus Gewürztraminer und Moscato erinnern.

Dieser Wein nach der klassischen Methode mit der zweiten Gärung in der Flasche wird zu 100% aus Moschofilero-Trauben hergestellt, einer heimischen Sorte des Peloponnes. Der Weinberg befindet sich im zentralen Peloponnes. Die Weinlese findet Anfang September statt, um einen Grundwein mit niedrigem Alkoholgehalt (12%) und hohem Säuregehalt zu erhalten.

Der Wein hat eine blass strohgelbe Farbe mit einer feinen, recht intensiven und anhaltenden Perlage. Im Bouquet zeigen sich sehr angenehme blumige Aromen, vor allem von Rosen und Zitronenblüten, mit einer deutlichen Hefebasis. Am Gaumen ist er ausgewogen und harmonisch, mit einer lebendigen Frische und einer bemerkenswerten Säure. Gut gekühlt serviert ist er ein hervorragender Aperitif, passt aber auch zu rohen Fischzubereitungen, Fischsalaten und Weichkäse.