Tikal Amorio Malbec 2014

Lagerung bis zu 7 Jahre. Dekantieren nicht nötig.

Dieser charmante Malbec, der Liebhaber von großen, kräftigen Rotweinen begeistern wird, trägt den Namen "Amorio", zu Deutsch Liebesaffäre, nach der tiefen Leidenschaft, die die Argentinier für diese vielseitige Rebsorte hegen. Die hier verwendeten Trauben stammen aus zwei Weinbergen in Altamira in der Provinz Mendoza, wo die Höhenlage zu unglaublich konzentrierten und geschmacksintensiven Früchten führt.

Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um die Qualität zu maximieren, und der junge Wein wird ein Jahr lang in einer Kombination aus französischen und amerikanischen Eichenfässern ausgebaut. Das Bouquet ist geprägt durch Noten von Holzrauch, reifen Beeren, Pflaumen und Kirschen. Am Gaumen bietet er straffe, aber dennoch geschmeidige Tannine, einen großzügigen, vollen Körper und eine elegante Struktur, die gut auf eine weitere Reifung im Keller reagieren wird. Er passt hervorragend zu typisch argentinischen Gerichten wie einem kräftigen Steak, gegrillten Chorizo, Rippchen oder einfach einer großzügigen Platte mit Charcuterie.

Tikal ist ein naturnahes Weingut in Mendozas hochgelegenem Uco-Tal, das von Ernesto Catena gegründet wurde, einem Winzer in vierter Generation, dessen Vorfahren aus Italien nach Argentinien ausgewandert sind und ihre Liebe zum Weinbau mitgebracht haben. Inspiriert von der Art und Weise, wie die Inkas und Mayas ihre Städte gestalteten, um vom Himmel aus gesehen zu werden und ihre Götter zu erfreuen, haben Ernesto und sein Team ihr Weingut zu Ehren der Natur entworfen. Das Weingut ist sowohl biologisch als auch biodynamisch zertifiziert und setzt zudem Schafe ein, um das Unkraut zwischen den Rebstöcken zu bändigen.