The Prisoner Wine Company Blindfold 2018

Lagerung bis zu 5 Jahre. Kein Dekantieren erforderlich.

Mit dem Gedanken an einen Chardonnay als Grundlage für den Wein begann das Weinherstellungsteam nach einzigartigen und interessanten Rhone Rebsorten zu suchen, um sie zu kombinieren. Sie strebten danach, einen Weißwein herzustellen, der sich von allen anderen Weinen aus Kalifornien unterscheidet. Mit Chardonnay als ihre Leinwand haben sie angefangen, unerwartete Trauben zu finden, um ihr Gemälde zu malen. Chenin Blanc von Mendocino zusammen mit Grenache Blanc, Viognier und Roussane von Santa Barbara kommen mit dem Chardonnay zusammen, um einen einmaligen aromatischen Wein zu kreieren.

Auf dem Bouquet weicht eine Explosion von sinnlicher Litschi einer gerösteten Pfirsichtarte. Das Mundgefühl ist vollmundig und kräftig aber es gleicht die saftigen Zitrusnoten aus. Ein einzigartiges Vanille-Karamell-Gewürz gleicht die Struktur aus. Der Abgang ist klar und erfrischend.

Die Liebe zum Detail und für das Verlangen der Weinhersteller, neue Methoden auszuprobieren, wurden viele verschiedene Alterungsmethoden angewandt. Während seiner 10-monatigen Alterung, werden 85% des Weines in einer Kombination von französischen und ungarischen Eichenfässern aufbewahrt. Von dem in Eichenfässern gealterten Wein, werden 25% in neuer Eiche gealtert. Die restlichen 15% des Weines altern in Edelstahlfässern. Die verschiedenen Rebsorten und die Alterungsmethoden ergeben eine beeindruckende Harmonie.

Wenn Sie den Wein zum Essen reichen, probieren Sie leichte Geflügelgerichte mit einem Zitrusgeschmack oder reichhaltigere Fischgerichte aus. Aufgrund der einzigartigen und komplexen Eigenschaft dieses Weines kann er auch alleine getrunken werden.