Spy Valley Satellite Sauvignon Blanc 2022

Jetzt genießen oder bis zu 4 Jahre im Keller lagern. Gekühlt servieren.

Der faszinierte Name des Spy Valley Weingutes bezieht sich auf den Fakt, dass es sich nur ein Stück von dem hochgeheimen US-Abhörposten befindet. Es gehört auch zu den wenigen Boutique-Weingütern in Malborough, welches sich noch immer im Besitz der Gründungsfamilie der Johnsons befindet, welche ihre ersten Reben 1993 hier angepflanzt haben. Heute haben sie um die 380 Morgen Rebfläche auf den Südhängen des Lower Waihopai, wo ideale Bedingungen für die Herstellung von außergewöhnlichen Sauvignon Blanc herrschen.

Dieser lockere Sauvignon ist eine tolle Einführung in den Haus Stil des Spy Valley mit reichlicher Frische ausgeglichen von hellen und lebhaften Früchten. Die Trauben für diese Abfüllung werden vorsichtig von den Parzellen des Gutes ausgewählt, um Beständigkeit von Vintage zu Vintage zu behalten. Die Johnsons konzentrieren sich auf Reben mit wenig ertrag und stellen so sicher, dass die Frucht vor der Ernte ausgereift ist. Damit wird dem Wein etwas mehr Struktur gegeben als anderen neuseeländischen Sauvignon Blancs.

Sie können reichlich Frucht in der Nase erwarten. Auf dem Gaumen finden sich kräftige Noten von pinker Grapefruit, tropischen Früchten wie Mango und Passionsfrucht, und einige delikate Kräuternoten, welche auf der Zunge verweilen. Insgesamt ist die reife Frucht perfekt gepaart mit einer mundwässernden Säure, kulminierend in einem puren und sauberen Abgang, was diesen Weißen zu einem idealen Aperitif oder Pool-Getränk macht.