Schiena Impero Primitivo Di Manduria 2015

Idealerweise ab jetzt bis 2022 trinken
30 Minuten bis 1 Stunde dekantieren, am besten bei 18°C servieren

Die Farbe von reifen Himbeeren führt zu dem frischen Duft von Sauerkirsche und Pflaume. Zu diesen Aromen von roter Frucht wird ein wunderbares Bouquet von Gewürzen wie Pfeffer und Anis, Zimt und Muskat hinzugefügt. Dieser Wein ist mit einer feinen Säure und edlen samtigen Tanninen ausgeglichen. Genießen Sie die köstlichen Aromen von Schokolade und Kirsche, Granatapfel und Backgewürzen mit Spuren von Rosenblüten und Lavendelkissen. Dieser Impero Primitivo ist ein harmonisches Beispiel eines süditalienischen Weins.

Dieser Wein wird idealerweise zu gegrilltem Steak serviert, ist aber auch eine großartige Begleitung für reichhaltige Pastagerichte und hausgemachte Eintöpfe.

Dieser 100%-ige Primitivo des Weinanbaugebiets von Giuseppe Schiena steht für die Pflege und den Sinn für Details, an was sich das Familiengeschäft hält. Die Trauben werden Anfang September handverlesen, abgebeert und zerstampft und dann für 12-15 Tage mit der Haut mazeriert. Es ist eine viel Zeit, damit sich die weichen Tannine und die reichlichen Fruchtaromen entwickeln. Der Wein wird dann in temperaturgeführten Edelstahlfässern gegoren. Um den Wein milder zu machen und ihm die leichten Noten von Backgewürzen zu verleihen, verbringt der Wein 2 Monate in amerikanischen Eichenfässern. Der daraus resultierende Wein weist eine elegante Ausgewogenheit von Fruchtaromen und seidigen Tanninen auf. Frühere Jahrgangsweine haben bereits die Goldmedaille bei internationalen Wettbewerben auf der „Mundus Vini“ in Deutschland mit nach Hause gebracht. Sie können also erwarten, dass der 2015 das Vermächtnis der preisgekrönten Weine fortführen wird. Salut!