Scarpa Casa Scarpa Barbera d'Asti 2016

Trinken Sie jetzt bis 2022. Dekantieren vor dem Servieren nicht nötig.

In der piemontesischen Weinregion hat Antica Casa Vinicola Scarpa den Ruf, traditionelle lokale Weinbereitungspraktiken auf eine völlig moderne Weise zu verfolgen. Scarpa produziert hier in den Hügeln Monferratos seit 1854 Wein und eine ihrer Spezialitäten sind herrliche Barberas, die, genau wie ihr berühmterer Cousin, die Nebbiolo-Traube, über lange Zeiträume in großen Fässern gereift werden.

Dieses spezielle Beispiel ist ein atemberaubender junger Barbera d'Asti, der die für diesen Stil so typischen Noten von Sauerkirschen, Preiselbeeren und roten Pflaumen hervorhebt. Die Trauben stammen aus dem 50 Hektar großen Weingut von Scarpa, Poderi Bricchi, im Herzen Monferratos. Die Hälfte der Fläche entfällt auf Wälder und Felder, um die Biodiversität des Gutes zu schützen, was zur Gesundheit der Reben beiträgt.

Nach der Ernte wird der Wein fermentiert und anschließend ein Jahr lang in Edelstahltanks gelagert. Er wird dann in Flaschen abgefüllt und noch mindestens sechs Monate gelagert, bevor er freigegeben wird. Der daraus resultierende Wein ist ein lebendiger, pulsierender Barbera, der ideal zu Wurstwaren, Käse oder einer Schale frischer Nudeln mit einer würzigen Tomatensauce serviert wird.