Reyneke Chenin Blanc 2021

Lagerung bis zu 5 Jahre. Gekühlt servieren.

Das historische Reyneke Anwesen in Stellenbosch stammt aus dem Jahr 1863, doch erst 1998 übernahm Johan Reyneke die Leitung von seiner Mutter und begann mit der Weinherstellung. Reyneke ist wahrscheinlich am besten dafür bekannt, das erste zertifizierte biodynamische Weingut Südafrikas zu sein, und auch heute noch bewirtschaftet Johan die Weinberge auf möglichst umweltfreundliche Weise. Dazu gehört der Einsatz von Enten zur natürlichen Düngung der Weinberge und der Verzicht auf Pestizide und Herbizide.

Das Weingut genießt eine atemberaubende Lage mit einer spektakulären Bergkulisse und einem herrlichen Blick von den Weinbergen auf die nahe gelegene False Bay. Die für diesen Wein verwendeten Trauben werden in der Talsohle eines halbtrockenen und ziemlich heißen Gebiets auf lehmigen Böden angebaut, die ideale Wachstumsbedingungen für Chenin Blanc bieten.

In der Kellerei werden die Früchte mit wilden Hefen in Edelstahltanks vergoren, um viel Aroma und Frische zu erhalten. Nach einer sechsmonatigen Reifung auf der Hefe wird die endgültige Assemblage bestimmt und der Wein in Flaschen abgefüllt. Das Ergebnis ist ein cremiger und doch eleganter Chenin mit üppigen Noten von reifem Pfirsich, Mango, Aprikose und spritziger Grapefruit, die auf der Zunge verweilen. Der mittlere Körper und die weiche Textur machen ihn zu einem hervorragenden Begleiter zu reifem Käse, cremiger Pasta oder Brathähnchen.