Palacio de Fefinanes Albarino de Fefinanes 2021

Lagerung bis zu 5 Jahre. Gekühlt Servieren.

Als erstes Weingut, das 1928 einen Albariño-Wein in Flaschen abfüllte, nimmt Palacio de Fefifanes einen besonderen Platz in spanischen Weinkreisen ein. Heute befindet sich das moderne, maßgeschneiderte Weingut in den alten Kreuzgängen des imposanten Palastes aus dem 17. Jahrhundert, und die Trauben werden sorgfältig von 66 einheimischen Familien bezogen, die seit Jahrzehnten gemeinsam mit dem Weingut arbeiten.

Das Flaggschiff des Palacio de Fefifanes ist der Albariño de Fefifanes, der das allererste Exemplar der Sorte war, die 1928 abgefüllt wurde. Die Flasche trägt noch immer das originale Etikettendesign, das der Juwelier und Meister Enrique Mayer bei der Freigabe der ersten Flaschen entworfen hat.

Um den einzigartigen aromatischen und frischen Charakter des Albariño zu erhalten, werden die Trauben in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vinifiziert und über den Winter zur Ruhe gebettet. Das Ergebnis ist ein knackiger, lebendiger Weißwein, der mit verführerischen Noten von Zitronenschale, grünem Apfel und Geißblatt beginnt. Am Gaumen hat der Wein eine angenehm leichte Note mit viel rassiger Säure, sanften Steinobstaromen und einem langen, sauberen Abgang. Er eigenet sich ideal gut gekühlt als Aperitif oder zu gegrilltem Fisch, frischen Meeresfrüchten oder einem kühlen Gazpacho.