Nigl Riesling Dornleiten 2016

Jetzt oder bis 2020 trinken. Er ist direkt aus der Flasche elegant und saftig und muss nicht dekantiert werden.

Das Weingut Nigl strebt nach einem ausgeglichenen Riesling und schafft es ausgesprochen gut. Das Bouquet beginnt mit saftigem Pfirsich, der so duftend und natürlich ist, dass man denkt, dass die Pfirsichhaut die Nase berührt. Feine Düfte nach Jasmin bringen eine leichte blumige Eigenschaft zum Vorschein. Auf dem Gaumen wird die Saftigkeit von einer lebhaften Säure ausgeglichen. Es ist eine Süße vorhanden aber sie scheint eher kühl oder mild anstatt zuckerig. Die Mineralität, die man von den Weinen des Weingutes Nigl erwartet, macht sich auf dem Abgang bemerkbar und ist eine ausgeglichene Begleitung zur Süße.

Dieser Wein kann zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, aber noch wichtiger, zu Gemüsegerichten serviert werden. Die krautartige Eigenschaft eines Gemüsegerichts wird wunderbar von der Frucht und der feinen Süße des Weines ausgeglichen. Allerdings ist dies die Art Wein, die auch wunderbar alleine an einem warmen Sommertag genossen werden kann.

Das Weingut Nigl befolgt strenge Umweltmethoden, die von den Behörden angenommen wurden, und geht mit einer ähnlichen Philosophie an die Weinherstellung heran. In den letztens Jahren wurde das Ergebnis immer besser aber viele betrachten diesen Jahrgang als ihren bis jetzt besten Riesling.