Morella Primitivo Malbek 2016

Trinken Sie jetzt bis 2022. Dekantieren vor dem Servieren nicht nötig.

Morella liegt in der charmanten Stadt Manduria im Süden Apuliens und hat sich dank der Leidenschaft von Lisa und Gaetano schnell einen Ruf als Top-Produzent erarbeitet. Das Paar traf sich im Jahr 2000 und beschloss bald, mit alten lokalen Buschreben zu experimentieren. Nach der ersten Charge im Jahr 2001 investierten sie in 5 Hektar alter Buschreben, die sie mit organischen und biodynamischen Methoden bearbeiten.

Das Weingut Morella ist auf Primitivo, Apuliens berühmte einheimische Rebsorte, spezialisiert, aber diese Mischung enthält außerdem eine kleine Menge Malbek, eine weitere lokale Weinrebe. Die Trauben stammen alle aus Lisas und Gaetanos kleinen Parzellen alter Buschreben, was dazu beiträgt, den fertigen Weinen einen intensiven Geschmack und eine reiche, glatte Struktur zu verleihen. Diese Mischung besteht zu 85% aus Primitivo und zu 15% aus Malbek, die aus 40 Jahre alten Reben gewonnen werden.

Das Ergebnis ist ein vollmundiger Rotwein, der von Cassis, Schwarzkirsche und reifen Pflaumen singt. Lisa und Gaetano reifen den Wein 10 Monate lang in Eichenfässern nach der Vinifikation und lassen ihn dann weitere 8 Monate in der Flasche altern. Dieser Reifungsprozess glättet die Tannine, macht sie seidig weich im Mund und verleiht dem Geschmacksprofil attraktive süße Gewürzaromen und eichige Noten.