Matetic KanKan Syrah 2016

Lagerung bis zu 7 Jahre. Dekantieren nicht nötig.

Die Familie Matetic verließ 1892 ihre Heimat an der kroatischen Küste und wanderte nach Chile aus. Sie ließ sich in der abgelegenen patagonischen Stadt Punta Arenas nieder und gründete dort eine Schaffarm. Im Jahr 1999 beschloss die jüngste Generation der Familie, in den Tälern von Casablanca und San Antonio, nur 15 Kilometer vom Pazifik entfernt, Wein anzubauen. Dank der langen, sonnigen Sommertage, die durch regelmäßige kühle Brisen vom Meer gemildert werden, sind die Bedingungen hier ideal für die Herstellung von Spitzenweinen.

Das Weingut der Familie war das erste, das in der Appellation San Antonio gegründet wurde, und auch eines der ersten Weingüter in ganz Chile, das biologische und biodynamische Weinbereitungsmethoden anwandte. Dieser saftige und fruchtbetonte Syrah wird aus erstklassigen Trauben hergestellt, die von einem einzigen Weinberg des Gutes stammen. In der Kellerei werden die Früchte in temperaturkontrollierten Tanks vinifiziert und dann für 14 Monate in französische Eichenfässer umgefüllt.

Dieser reichhaltige und kräftige Syrah, der tiefe, reife Beerenaromen von Cassis und Brombeeren sowie reife Kirschen und würzige schwarze Pfefferkörner verströmt, ist ein idealer Begleiter zu herzhaften roten Fleischgerichten. Trinken Sie ihn jetzt zu Steak, Rinderbäckchen, gegrillten Rippchen oder sogar zu einem reichhaltigen Wildschweinragout, das mit frischen Pappardelle serviert wird.