Manincor Reserve della Contessa 2016

Idealerweise ab jetzt bis 2023 trinken
Am besten bei 10-12°C servieren

Die Farbe dieses Weins, Dunkelgelb mit Spuren von Hellgrün, schafft im Glas eine frisches Gefühl von Sommer. Dieser Weinverschnitt weist für einen einladenden ersten Schluck feine Düfte von frisch gepflückten Äpfeln und reifenden Aprikosen, Orangenblüten und Kamillenblüten in Harmonie mit krautartigem Salbei und Vanille auf. Auf dem Gaumen mischt sich die Fortsetzung von Baumobstaromen von Birne und Pfirsich mit kräftigem Zitrus und herber tropischer Frucht. Die vollen Aromen, die im Mund explodieren, werden von einem milden sahnigen Honigabgang abgerundet und mit einem Hauch von Mineralität ausgeglichen.

Servieren Sie ihn zu einer Vorspeise mit rohem Schinken und reifem Käse oder zu feinen Fischgerichten und frischen Austern. Dieser Wein ist vielseitig und passt genauso gut zu leichten Fleischgerichten mit Geflügel oder Schweinefleisch.

Das Weingut Manincor produziert auf natürliche und nachhaltige Weise Qualitätstrauben und kann ihre Weinherstellungsgeschichte bis zum Jahr 1662 zurückverfolgen. Dieser wunderbar feminine Wein ist eine Mischung aus Pinot Blanc (60%), Chardonnay (30%) und Sauvignon Blanc (10%). Die Frucht reifte auf zwei verschiedenen Terroirs heran – die warmen, nach Westen gerichteten Hänge von Terlan auf 300 Meter Höhe und der kühle, nach Osten gerichtete Bergabhang von Kaltern auf 500 Meter Höhe. Das unterschiedliche Klima und der Boden führten zu einem aufregenden Ausdruck von Frucht, Kräuter und Mineralität. Die Trauben wurden abgebeert und für 6 Stunden mazeriert. Danach folgte eine Eichengärung mit natürlicher Hefe, was zu einem cremigen Mundgefühl und einem vollmundigen milden Abgang führte. Trinken Sie Ihn jetzt oder lagern Sie ihn für die kommenden Jahre im Weinkeller.