Liberty School Cabernet Sauvignon 2013

Trinkt sich am besten bis 2020

Man kann den Wein gleich geniessen oder bis zu 2 dekantieren.

Dieser unbeschwerte, verspielte Wein hat eine wunderbare dunkle rubinrote Farbe. Es sind zahlreiche Aromen von schwarzen Beeren, Pflaume und leichten Kräutern vorhanden und das Bouquet ist nachhaltig und dennoch kommt es aufgrund eines unterstreichenden Hauches von Eukalyptus, Sandelholz, Zimt und weißem Pfeffer elegant zum Vorschein. Verlockende Aromen von saftiger schwarzer Johannisbeere und Vanille, die von Spuren von Kapern, Kaffee und Eiche unterstrichen werden. Nelkenpfeffer und konzentrierte Erdbeere sind ausgeprägte Aromen auf dem mittleren Gaumen. Dies ist ein sehr schmackhafter Wein mit einem mittelschweren und etwas süßen Rand. Angenehme, sanfte Tannine mit einer starken aber auch beherrschten Struktur. Ein ausgewogener Wein, der vom Anfang bis zum Abgang rein und mild ist. Die starke Säure begünstigt die Trinkqualität dieses Weines. Sehr sanfter, langanhaltender Abgang, der mittels seiner aufsteigenden Fruchtexplosion sehr befriedigend ist.

Ein Wein von ausgezeichnetem Wert von der Liberty Estate, der im Jahre 1975 seinen Anfang hatte und ist ein Ableger von deutlich teurerem Weingut Caymus Estate von Charlie Wagner. Liberty ist bekannt dafür, wertorientierte Weine herzustellen, die bei jedem Schluck Qualität zu bieten haben und dieser Jahrgangswein ist ein wirklich starker Beweis für die beständige Fähigkeit des Winzers, dieses Ziel zu erreichen. Der 2012 Cabernet Sauvignon ist ein sehr zugänglicher, klassischer fruchtiger kalifornischer Cabernet, der von der warmen Luft und der leichten Brise von Paso Robles profitiert. Anerkannte Kritiker sind sich einig, dass dieser Jahrgangswein besonders stark ist. Er eignet sich ausgezeichnet zu einer Reihe von Essenskombinationen, besonders zu gegrilltem und gebratenem Gemüse. Von Anfang an schon beim Öffnen der Flasche ein Genuss. Dies verleiht dem Wein mehr Würzigkeit und das Dekantieren hilft, die Eleganz der fruchtigen Eigenschaft im Aroma hervorzuheben. Servieren Sie ihn bei 18 Grad.