Koncho & Co Kisi Qvevri 2019

Jetzt genießen oder bis zu 5 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig, aber es wird empfohlen, den Wein eine halbe Stunde vor dem Servieren zu entkorken.

Koncho & Co. LTD ist die Tochtergesellschaft der JSC Corporation Kindzmarauli und wird von der Familie Konchoshvili geführt. Der Firmenname deutet auf die seit langem bestehende Verbindung zwischen Kirche, Familie und Weinbau hin, denn Koncho bedeutet übersetzt „Kreuz“. Tatsächlich übernahm im 19. Jahrhundert Bischof Petre Konchoshvili, eine prominente religiöse und politische Persönlichkeit, das Weingut und führte den Familienbetrieb weiter.

Koncho & Co Kisi Qvevri wird aus Kisi-Trauben hergestellt, einer einheimischen georgischen Rebsorte, die sich für die Herstellung von weißen oder bernsteinfarbenen Weinen eignet, sowohl süß als auch trocken. Die Trauben werden von Hand in den Weinbergen in der Provinz Kachetien ausgewählt und geerntet, wo sie vom Schutz des Kaukasusgebirges und einem Boden reich an schwarzem Schiefer profitieren. Die alkoholische Gärung findet in den traditionellen Terrakotta-Töpfen statt, die hier Qvevri genannt werden.

Das Ergebnis ist ein kräftiger Weißwein mit einer feinen Tanninstruktur und einer schönen Bernsteinfarbe. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet von Äpfeln und Birnen mit einigen reifen Aprikosen, einem Hauch von frischer Orangenschale und dann Minze, Aromen von Haselnüssen, Quitten und Trockenfrüchten. Am Gaumen ist er trocken und rund mit einem Nachhall von Pfirsich. Ein Muss zu indischer Küche und würzigen vegetarischen Gerichten.