Knoll Riesling Smaragd 2021

Lagerung bis zu 11 Jahre. Gekühlt servieren.

Die Familie Knoll ist in Österreich dank ihrer köstlichen Weißweine, die unter dem kultigen Sankt Urban-Etikett abgefüllt werden, ein fester Begriff. Sie begannen in den 1950er Jahren mit der Abfüllung ihrer eigenen Weine und haben die Wachau für außergewöhnliche Weißweine bekannt gemacht. Heute wird das Weingut von Emmerich und Monika Knoll und ihrem Sohn Emmerich II. mit insgesamt 15 Hektar Rebfläche im malerischen Dorf Unterloiben geführt.

Dieses exzellente Beispiel eines erstklassigen österreichischen Rieslings beginnt sein Leben im Weinberg Loibenberg in Unterloiben. Auf einer steilen Terrasse mit steinigen Böden in 260 bis 400 Metern Höhe über dem Meeresspiegel gelegen, gehört diese Parzelle zu den wärmsten Weinbergen des Gutes und bringt typischerweise üppige, gut ausgewogene trockene Rieslinge hervor. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und in großen Eichenfässern mit einer langen Reifezeit vor der Abfüllung vinifiziert.

Das Bouquet ist reich an Aromen von Geißblatt, Mandelblüten und reifem Pfirsich, während der erste Schluck einen mittleren Körper, eine lebhafte Frische und Aromen von Steinobst, Zitrusfrüchten und rotem Apfel enthüllt, die lange auf der Zunge verweilen. Dieser komplexe, vielschichtige Wein kann noch etwa ein Jahrzehnt lang gelagert werden, eignet sich aber auch als köstlicher Aperitif oder als Begleiter zu Meeresfrüchten und würzigen asiatischen Gerichten für diejenigen, die ihn lieber jetzt genießen möchten.