Knoll Gruner Veltliner Kreutles Smaragd 2021

Lagerung bis zu 14 Jahre. Gekühlt servieren.

Das Weingut Knoll in Unterloiben in der Wachau gilt als eines der besten Österreichs und befindet sich seit Generationen im Besitz der gleichen Familie. Heute wird das 15 Hektar große Anwesen von Emmerich II. und Monika zusammen mit ihrem Sohn Emmerich III. geführt, der kürzlich sein Studium der Landwirtschaft abgeschlossen hat.

Zum Weingut gehören Spitzenlagen in vielen der berühmtesten Crus der Wachau, die auf steilen, steinigen Terrassen vorwiegend mit Grünem Veltliner und Riesling bepflanzt sind. Die Familie hat sich darauf spezialisiert, kraftvolle, aber dennoch anmutige Weine mit ausgezeichnetem Alterungspotenzial zu erzeugen. Dieser Grüne stammt aus dem Weinberg Kreutles der Familie, der auf einem für die Rebsorte ideal geeigneten, kalkhaltigen Boden liegt. Er wurde von der Vinea Wachau mit dem Prädikat "Smaragd" ausgezeichnet, um seinen Status als einer der besten Weine der Region zu würdigen.

Der junge Wein wird über den Winter in alten Holzfässern gelagert und erst nach der Ernte des Folgejahres freigegeben. So entsteht ein nuancierter, komplexer Weißwein, der vor spritzigen Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und Birnen und einem Hauch von Obstbäumen strotzt, verfeinert mit sanfter Würze und Röstaromen aus dem Fass. Ein fantastischer Weißwein, der mit Gerichten wie gegrilltem Spargel, Lachs- oder Thunfischsteaks, Brathähnchen oder gereiftem Hartkäse kombiniert werden kann.