Iuris Saltwater Sauvignon Blanc 2020

Lagerung bis zu 3 Jahre. Servieren Sie ihn gut gekühlt.

Dieser federleichte Sauvignon Blanc ist genauso erfrischend wie ein Sprung ins Meer und verströmt auf dem Bouquet zitronige Frische, salzige Mineralität und einen Hauch von Holunderbeeren. Nehmen Sie einen Schluck und Sie werden sich sofort von dieser kräftigen Säure und den erfrischenden Zitrusaromen energiegeladen fühlen. Aufgrund dieser Aromen passt dieser Wein hervorragend zu Jakobsmuscheln, in der Pfanne gebratenem Fisch oder zu sämigen Risottos. Dank der temperamentvollen Persönlichkeit dieses Weißweines können Sie ihn sogar zu kniffeligeren Zutaten reichen, wie etwa Spargel oder Artischocken, für die es sehr schwierig sein kann, einen passenden Wein zu finden.

Dieser vielseitige und gastronomische Sauvignon Blanc ist das Werk des Iuris Weinguts, das sich im Donauraum Kroatiens befindet. Obwohl die Weinkellerei selbst aus 1977 stammt, wurden viele Weinberge auf dem Grundstück bereits 1910 bepflanzt. Auf etwa 85% der Weinberge wachsen rote Rebsorten. Auf dem Rest werden Sauvignon Blanc und die heimische Graševina Traube angebaut.

Die Weinkellerei erntet die Sauvignon Blanc Trauben für diesen Wein kurz, bevor sie zur vollen Reife gekommen sind, um die Frische beizubehalten und einen kräftigen, reinen Stil zu schaffen. Um die spritzige Säure auszugleichen und ein abgerundetes Mundgefühl zu bieten, gärt das Weingut Iuris 15% der Sauvignon Blanc Trauben in großen 500-Liter-Fässern aus amerikanischer und slawonischer Eiche.