Isole e Olena Chardonnay 2018

Lagerung bis zu 6 Jahre. Servieren Sie ihn gut gekühlt.

Isole e Olena ist ein familiengeführtes Weingut, das sich seit den 1950er Jahren in den sorgfältigen Händen des De Marchi Klans befindet. Das Anwesen besteht im Herzen von Chianti Classico eigentlich aus zwei Weingütern, Isole und Olena, die von der Familie erworben wurden und zusammen als ein Weingut betrieben werden. Heutzutage ist Winzer Paolo De Marchi der vierten Generation die Hauptfigur des Weingutes. Dieser hat seine ersten Erfahrungen während seiner Arbeit bei Weinernten in Kalifornien und Frankreich gesammelt, bevor er nach Hause zurückkehrte und das, was er gelernt hatte, in die Praxis umsetzte.

Paolo De Marchi ist in Italien als “Mr Sangiovese” bekannt und hat seit seiner Übernahme von Isole e Olena im zarten Alter von 25 der Branche seinen Stempel aufgedrückt. Mit seinen 100%-en Sangiovese Weinen gehörte er zu den frühen Pionieren der Supertoskaner. Er legt seinen Schwerpunkt auf Eleganz und Finesse, was von diesem eleganten Chardonnay perfekt aufgezeigt wird.

Dieser umwerfende Wein erinnert an einen edlen Weißburgunder und öffnet mit Noten von gerösteten Mandeln und Butter, die sich auf dem Gaumen zu reifen tropischen Früchten, Brioche und einer reinen Mineralität entwickeln. Der Einfluss der Eiche wird gekonnt ausgeglichen, was eine kräftige cremige Textur und großzügige Nussaromen, die auf der Zunge verweilen, zur Folge hat. Ziehen Sie in Betracht, diesen eleganten Chardonnay mit Sole Meunière, gebratenen Jakobsmuscheln oder sogar zu einem Huhn in Sahnesoße zu servieren, um ihn in seiner besten Form zu präsentieren.