Famille Perrin Chateauneuf du Pape Les Sinards 2019

7 bis 8 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwenidg

Die Familie Perrin ist ein führender Weinproduzent und der größte Besitzer von Bio-Weinbergen südlich des Rhonetals. Die Familie produziert Wein seit den frühen 1900er-Jahren, als Pierre Perrin das prestigeträchtige Weingut Château de Beaucastel erbte. Die Enkel von Perrin, François und Jean-Pierre, gründeten 1997 das Weingut Famille Perrin, bevor sie zwei Jahre später die Zügel an die fünfte Generation der Winzer der Familie übergaben. Die Familie Perrin ist ein Pionier der nachhaltigen Landwirtschaft, die bereits 1950 auf biologischen Weinbau und seit 1974 auf biodynamische Praktiken umgestellt hat.

Cuvée Les Sinards ist ein Wein aus Grenache und Syrah, von den jungen Reben des Château de Beaucastel. Jede Rebsorte wird separat geerntet und im Weingut sortiert: Ein Teil des Syrah wird in ganzen Trauben vinifiziert, während der Rest zusammen mit dem Grenache entrappt wird. Nach der Vinifizierung werden die resultierenden Weine verkostet, um das Cuvée festzulegen, und dann 2 Jahre lang in Eichenfässern gelagert.

Dieser Châteauneuf du Pape zeichnet sich durch eine elegante intensive rubinrote Farbe im Glas aus. Die olfaktorische Palette überrascht mit intensiven Aromen von roten Früchten wie Erdbeere, Sauerkirsche und Pflaume, süßen Gewürzen und einem Hauch von Schokolade. Im Mund setzt seine seidige Textur die gleichen Aromen mit einer perfekten Balance zwischen Körper, Kraft und Säure frei.

Die Familie Perrin empfiehlt ihn als perfekten Begleiter zu Wild und rotem Fleisch.