Emilio Moro Cepa 21 2017

Lagerung bis zu 7 Jahre. Dekantieren nicht nötig.

Hergestellt aus 100% Tempranillo, der klassischen Ribera del Duero-Traube, ist der Cepa 21 ein durch und durch moderner, eleganter Ausdruck der Sorte mit reichlich intensivem Fruchtcharakter. Im Bouquet finden sich großzügige Noten von schwarzen Kirschen, reifen Pflaumen, Tabak und ein Hauch von süßen Gewürzen. Der erste Schluck enthüllt einen vollen Körper, feste Tannine und tief konzentrierte Cassis-, Brombeer- und Backgewürzaromen, die lange auf der Zunge verweilen.

Das extreme kontinentale Klima der Region Ribera del Duero sorgt dafür, dass die Trauben eine optimale Reife erreichen und gleichzeitig Frische und Ausgewogenheit bewahren. Die Familie Moro reift den Wein 12 Monate lang in französischen Eichenfässern, um die feste Struktur aufzuweichen und dem Geschmacksprofil Komplexität und würzige Noten zu verleihen. Das Ergebnis ist ein intensiver, harmonischer Wein, der sich im Laufe der nächsten zehn Jahre weiterentwickeln wird.

Das Projekt Cepa 21 begann vor etwa 20 Jahren, als die berühmte Familie Moro beschloss, die Weinherstellung in der Ribera del Duero auf eine neue, moderne Art und Weise zu gestalten. Das Weingut Emilio Moro befindet sich seit drei Generationen in der Familie, aber dieses jüngste Projekt hat es José Moro und seinen Geschwistern ermöglicht, ihre umfangreiche Erfahrung in der Weinherstellung einer neuen Herausforderung zu stellen.