Edi Simcic Malvazija 2018

Lagerung bis zu 5 Jahre. Gekühlt servieren.

Edi Simcic hat den Ruf, in seinem Weingut im Dorf Vipolže in den slowenischen Gorizia-Hügeln einige der besten artisanalen Weine Sloweniens herzustellen. Er begann sein Unternehmen im Jahr 1990 mit nur neun Hektar Rebfläche an den Hängen rund um das Dorf. Seitdem ist das Projekt auf 30 Hektar Weinberge auf verschiedenen Bodentypen angewachsen, die es Edi und seinem Sohn Aleks ermöglichen, ein vielfältiges Portfolio von Weinen zu produzieren, die alle in winzigen Chargen hergestellt werden.

Malvasia, oder Malvazija, wie sie in Slowenien genannt wird, ist eine klassische mediterrane Rebsorte, die sich perfekt für die warmen Bedingungen in den Gorizia-Hügeln eignet. Die Simcics machen ihre Variante in einem reichhaltigen, strukturierten Stil, der in direktem Kontrast zu vielen leichteren Versionen aus eher küstennahen Regionen steht. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt, um eine optimale Reife zu erreichen. Der junge Wein wird zehn Monate lang in Eichenfässern gereift, um ihm zusätzlichen Charakter und Komplexität zu verleihen.

Reife Pfirsiche und Aprikosen bestimmen das Bouquet zusammen mit Anklängen an Zigarrenkiste, Holzrauch und getrocknete Kräuter aus der Reifezeit. Der erste Schluck enthüllt einen robusten mittleren Körper, subtile Tannine und eine kräftige Struktur, die dem Wein in den nächsten Jahren zu einer anmutigen Alterung verhelfen wird. Durch sein intensives Geschmacksprofil passt er hervorragend zu Speisen wie cremigen Fisch- und Hühnergerichten, Risotto und sogar Kalb- oder Lammfleisch.