D'Arenberg The Laughing Magpie Shiraz Viognier 2016

Lagerung bis zu 8 Jahre. Dekantieren nicht nötig.

D'Arenberg ist eines der berühmtesten Weingüter im McLaren Vale, das für die Herstellung von intensivem, fruchtigem Shiraz und Cabernet Sauvignon bekannt ist. Das Gut wurde ursprünglich 1912 von Joseph Rowe Osborn gegründet, einem Abstinenzler, der seine Trauben zur Verarbeitung an örtliche Weinkellereien weiterverkaufte. Bemerkenswerterweise ist heute der Urenkel von Joseph, Chester Osborn, der Chefwinzer, der die sehr alten, in den 1880er Jahren gepflanzten Shiraz-Rebstöcke des Weinguts nutzt, um kraftvolle und dennoch zugängliche Weine zu erzeugen.

Diese charaktervolle Mischung ist nach dem Vogel Kookaburra benannt, der von Chesters jungen Töchtern den Spitznamen "Lachende Elster" erhielt. So wie der Kookaburra eine schwarze Farbe mit weißen Streifen hat, kombiniert diese Mischung dunkelfruchtigen Shiraz mit einem Hauch von weißem Viognier. In der Kellerei werden die Sorten gemeinsam in offenen Behältern vergoren und dann zur Reifung in amerikanische und französische Eichenfässer umgefüllt. Anschließend wird der Wein ohne Filterung oder Schönung abgefüllt.

Im Bouquet dominieren Cassis, zerdrückte Brombeeren und dunkle Pflaumen, dazu kommen Noten von Gewürzen, Leder und gebackener Erde sowie einige zartere florale und aromatische Noten des Viogniers. Am Gaumen zeigt er einen großzügigen, vollen Körper, feste Tannine und eine gut definierte Struktur, die bestens auf eine weitere Lagerung im Keller reagieren wird. Servieren Sie ihn zu gebratenem rotem Fleisch, Wild, Pasta auf Tomatenbasis oder auch zu winterlichen Eintöpfen.