Chateau Sixtine Chateauneuf Du Pape 2018

Lagerung bis zu 9 Jahre. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren.

Die Familie Diffonty, die Besitzer des Château Sixtine, ist eine der ältesten Winzerfamilien der südlichen Rhône mit hiesigen Wurzeln seit 1673. Bis Anfang des 20. Jahrhunderts verkaufte die Familie ihre Trauben an örtliche Händler, aber 1902 begannen sie, ihre eigenen Weine abzufüllen und direkt von ihrem Weingut aus zu verkaufen. Im Laufe der Jahre hat die Familie eine Schlüsselrolle in den lokalen Erzeugergemeinschaften von Châteauneuf du Pape gespielt.

Insgesamt verfügt das Weingut über 22,4 Hektar Weinberge, darunter einige sehr alte Grenache, die bereits 1905 gepflanzt wurden. Ihr klassischer Château Sixtine Châteauneuf du Pape besteht überwiegend aus Grenache zusammen mit einem kleineren Anteil an Syrah und Mourvedre, die auf einer Vielzahl von Bodentypen kultiviert sind. Die Trauben werden von Hand gelesen und in Edelstahlbottichen vergoren, bevor sie in einer Mischung aus Tanks und Eichenfässern reifen.

Das Ergebnis ist ein Châteauneuf du Pape von ausgezeichnetem Preis-Leistungs-Verhältnis, das in Bezug auf Alterungsfähigkeit und Komplexität weit über seinem Wert liegt. Die gut gebaute Struktur, der volle Körper und die festen Tannine machen ihn zu einer guten Wahl für eine längere Lagerung. Dank der kräftigen Aromen von dunklen Früchten kann er auch jetzt schon zu herzhaften Gerichten mit rotem Fleisch oder auf Tomatenbasis genossen werden.