Chateau Purcari Sapiens Cabernet Sauvignon 2021

Bis zu 10 Jahre lagern. Sollte auf jeden Fall dekantiert werden.

Château de Purcari wurde 1827 auf den ehemaligen Ländereien des Klosters Afono-Zagraf von dem Franzosen Betier und dem Deutschen Harmizone nach dem französischen Stil der Bordeaux-Keller gegründet und erhielt sofort den Status der ersten Weinkellerei Bessarabiens (dem südlichen Teil des moldawischen Territoriums) des damaligen russischen Zaren Nikolaus I.

Im Jahr 2003 eröffneten neue Investitionen und französische Technologien sowie die Rückkehr zur Qualitätsproduktion einen neuen Weg für dieses historische Weingut. Heute umfasst das Weingut 250 Hektar in einer halbhügeligen Landschaft, die zum Fluss Dniester und zur ukrainischen Grenze hin abfällt.

Dieser hundertprozentige Cabernet Sauvignon hat eine große Persönlichkeit und einen opulenten Stil. Im Glas zeigt er eine mittlere rubinrote Farbe mit hellen Reflexen. Sein Bouquet ist eine Explosion süßer Aromen von Schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und Preiselbeerkonfitüre, mit einigen feinen würzigen Noten, die von der neunmonatigen Reifung in französischen Barriques stammen. Im Mund ist er voll, kräftig und ausdrucksstark, mit Aromen von überreifen Kirschen und dunkler Schokolade.

Es ist ein großer Wein, der von einer längeren Lagerung im Keller profitieren kann, aber Sie können ihn auch sofort zu gebratenem Fleisch wie Rind oder Lamm genießen.