Champagne Petit et Bajan Ambrosie Grand Cru

Trinken Sie jetzt bis 2024. Gekühlt servieren.

Kandierte Zitrone, Brioche, Geißblatt und Ananas charakterisieren die Nase, während dem Gaumen reiche tropische Fruchtaromen geboten werden, die durch spritzige Zitrusfrüchte und geröstete Mandeln ausgeglichen werden. Der üppige Strom winziger Blasen wird zu einem weichen Mousse im Mund, die durch eine lebendige Säure und cremige Struktur aus den sechs Jahren der Reifung in der Flasche auf der Hefe ergänzt wird.

Als wahrer Champagner der Erzeuger ist der Ambrosie das Ergebnis einer romantischen Liebesgeschichte, die ihren Höhepunkt in der Hochzeit von Richard Petit und Véronique Bajan und der Vereinigung der Champagnerhäuser ihrer Familien fand. Das Paar erkannte bald, dass sie auch in der Weinherstellung ideal zusammenpassen, wobei Véronique die Führung im Keller übernimmt und Richard die Reben verwaltet.

Die Trauben, aus denen dieser elegante Champagner hergestellt wird, stammen aus atemberaubenden Grand-Cru-Weinbergen der beiden Familien, 70% sind Chardonnay aus Avize und 30% Pinot Noir aus Verzenay. Diese harmonische Kombination verbindet den reichen, kreidehaltigen Charakter des Chardonnay mit der süßen roten Frucht und der Weichheit des Pinot. Ein idealer Wein, um einen besonderen Anlass zu feiern oder einfach nur bei einem köstlichen Essen mit engen Freunden und Familie genossen zu werden.