Carne Humana Napa Valley Red 2014

Ab jetzt bis 2024 trinken. Vor dem Servieren kein Dekantieren erforderlich.

Eine dunkelrubinrote Farbe und verlockende Aromen von dunklen Kirschen, Schokolade und Lakritze erfreuen die Sinne, während der Gaumen köstliche Aromen von zerstoßenen Beeren, Rosinen, Anis und Noten von gerösteter Eiche bietet. Im Mund ist der Wein unglaublich weich mit reichlich milder Tannine und einer festen Struktur, weswegen er ausgezeichnet zu gegrilltem Fleisch, deftigen Pastasoßen oder auch zu Rindergulasch passt.

Hierbei handelt es sich um eines der letzten Angebote der berühmten Weinherstellungsfamilie Wagner vom Caymus und Belle Glas Ruhm. Der opulente Rotweinverschnitt wird mit Petit Syrah, Zinfandel und Petite Verdot Trauben von der historischen Carne Humana Farm hergestellt, die sich einst von Rutherford bis Calistoga im Napa Valley über 17.962 Morgen Land erstreckte, lange bevor Kalifornien überhaupt ein Bundesstaat wurde. Hier sorgt das warme Klima dafür, dass die roten Rebsorten sich zu kräftigen, konzentrierten Weinen entwickeln, die einem mit ihren kräftigen Aromen und einer vollmundigen Persönlichkeit verführen.

Nach der Ankunft der Trauben im Weingut beharrt die Weinkellerei darauf, die Rebsorten zusammen zu gären, damit sich die verschiedenen Eigenschaften jeder einzelnen Sorte im vollendeten Wein komplett verbinden. Nach einer längeren 60-tägigen Mazeration wird der Wein dann für 18 Monate in Eichenfässern gereift, um Röst- und süße Gewürznoten hinzuzufügen und um zu garantieren, dass der vollendete Wein perfekt ausgeglichen ist.