Capichera Lianti 2017

Lagerung bis zu 7 Jahre. Dekantieren nicht nötig.

Capichera befindet sich seit dem 19. Jahrhundert im Besitz derselben Familie und genießt seit jeher lokal den Ruf, in dieser Ecke des Nordens Sardiniens köstliche Weine zu produzieren. Im Jahr 1980 schlug die Familie ein neues Kapitel in der Geschichte des Weinguts auf, als sie ihren ersten Vermentino in einem kühnen, modernen Stil abfüllte, der die Aufmerksamkeit vieler führender internationaler Weinkritiker auf sich zog.

Auch heute noch setzen sie den Maßstab für sardische Weine, die aus lokalen Rebsorten hergestellt werden, wie beispielsweise dieser atemberaubende Inselwein aus Carignan. Die Trauben stammen von Weingütern in Sulcis und Gallura und die Lese erfolgt nachts von Hand, um eine ausgezeichnete Fruchtqualität zu garantieren. Der Most wird in Edelstahltanks vergoren und der Jungwein reift zwölf Monate lang in Eichenfässern.

Das Bouquet öffnet sich mit Anklängen von roten Kirschen, Pflaumen und gebackener Erde, während der erste Schluck einen kräftigen, vollen Körper, geschmeidige und reife Tannine und einen langen Abgang mit Noten von Gewürzen aus dem Eichenausbau enthüllt. Der fruchtige Charakter dieses klassischen mediterranen Rotweins wird durch subtile pikante Noten ausgeglichen. Er passt hervorragend zu lokalen Gerichten wie Lamm mit Artischocken und Spanferkel.