Capcanes Costers del Gravet 2015

Ab jetzt bis 2024 trinken. Vor dem Servieren kein Dekantieren erforderlich.

Dieser köstliche Verschnitt aus Cabernet Sauvignon und Grenache wird von der historischen Capcanes Genossenschaft hergestellt, die 1933 in dem Montsant Gebiet in Katalonien von fünf lokalen Familien gegründet wurde. Heute setzt sich die Genossenschaft aus vielen Weinbauern mit Familienbetrieben zusammen, die für Generationen ihrer Reben gehegt haben und dieses Land in- und auswendig kennen.

Die Trauben für diesen Wein stammen von einem einzigen Weinberg, Coster del Gravet, der auf alten Granitterrassen auf nordöstlich gerichteten Hängen liegt. Aufgrund dieser Lage kann die Sonneneinstrahlung reduziert werden, sodass im Wein eine ausgleichende Frische und ein kräftiger fruchtiger Charakter beibehalten werden kann. Auf der Parzelle wachsen auch viele Grenache Reben, die bis zu 70 Jahre alt sind und äußerst aromatisierte Trauben erzeugen.

Nach der Ernte werden die Trauben separat vinifiziert und dann für 12 Monate in einer Kombination aus neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern gereift, bevor die endgültige Zusammensetzung des Verschnitts beschlossen wird. Daraus resultiert ein vollmundiger, kräftiger Wein mit verlockenden Aromen von zerstoßenen Beeren, Bleistiftmine und süßen Gewürzen, die von der Reifung in der Eiche stammen. Dank des saftigen, konzentrierten Fruchtcharakters passt dieser Wein hervorragend zu gebratenem dunklen Fleisch, Hartkäse oder auch zu deftigen Wintereintöpfen.