Can Axartell Rosado 2021

Jetzt genießen oder bis zu 3 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig.

Can Axartell ist ein fortschrittliches Weingut im Nordosten der spanischen Insel Mallorca. In der Nähe der Hafenstadt Pollença genießen die Weinberge von Can Axartell kühle, salzige Brisen und warme, sonnige Nachmittage. Das Weingut wurde vor fast 800 Jahren gegründet, nachdem die Insel von den frühen maurischen Besatzern zurückerobert worden war. Nach der Besetzung durch christliche Eroberer wurden mehrere Weinberge entdeckt und möglicherweise zum ersten Mal für die Weinproduktion genutzt. Nicht nur Wein, sondern auch Olivenöl macht einen großen Teil der landwirtschaftlichen Produktion des Gutes aus. Heute werden 40 Hektar Olivenbäume bewirtschaftet, von denen einige wahrscheinlich noch aus den Anfängen des Gutes stammen, und die ebenso berühmt sind wie der Wein. Das Weingut hat sich das Motto "Der beste Wein wird mit Respekt gemacht" gegeben, was die Qualität der Landwirtschaft und der Produktion von Can Axartell treffend wiedergibt.

Der Can Axartell Rosado ist eine saftige Assemblage aus Pinot Noir, Syrah, Merlot und Callet – einer auf Mallorca beheimateten Rebsorte, die besonders gut gedeiht, wenn sie in Meeresnähe angebaut wird. Im Bouquet zeigen sich Noten von roten Früchten wie Erdbeeren, Rhabarber und Himbeeren, die in frische Rosenblüten und weißen Pfirsich übergehen. Am Gaumen entfaltet sich eine lebendige Säure, eine köstliche Salinität und eine Mischung aus Frucht und Mineralität. Dieser blassrosa Rose ist der perfekte Begleiter für warme Nachmittage und schmeckt pur oder zu einer Vielzahl von Gerichten wie Salaten, Geflügel, Aufschnitt und Käse.