Brendan Tracey Wah Wah Light 2020

Lagerung bis zu 4 Jahre. Gekühlt servieren.

Nachdem er in den 1970er Jahren in Punkbands in Kalifornien gespielt hatte, zog Brendan Tracey 1980 endgültig nach Frankreich, um sich seinen französischen Wurzeln zu widmen. Obwohl er in New Jersey und San Francisco aufgewachsen war, hatte sich Brendan in das Heimatland seiner Mutter verliebt, während er bei seiner Tante lebte und sein Bacalaureat machte. Im Jahr 2010 begann er, seine eigenen Weine in einem pietätlosen Stil zu keltern und den klassischen Rebsorten des Loire-Tals, in dem er lebt, eine neue Wendung zu geben.

Heute stellt Brendan eine breite Palette von Weinen her und experimentiert immer wieder mit neuen Ideen und Etikettendesigns, die er selbst kreiert. Wah Wah Light wurde von Brendans klassischem Wah Wah inspiriert, einem wunderschönen Ausdruck der Gamay, der mit langem Hautkontakt und wilder Hefegärung hergestellt wird. Diese Version hat etwas weniger Hautkontakt und wird einer semikarbonischen Mazeration unterzogen, um dem fertigen Wein Dynamik und Eleganz zu verleihen.

Bezaubernde Noten von wilden Beeren, getrockneten Kräutern und Waldboden bestimmen das Bouquet, während der erste Schluck einen leichten Körper, eine köstliche Säure und einen hellen roten Fruchtkern bietet. Der reine und saubere Abgang macht diesen Wein zu einem großartigen Begleiter zu tomatigen Gerichten wie Pasta und Pizza, aber auch zu Charcuterie und reifem Käse.