Brendan Tracey Pink 2020

Lagerung bis zu 4 Jahre. Gekühlt servieren.

Der in New Jersey geborene Brendan Tracey verliebte sich in die französische Heimat seiner Mutter, als er bei seiner Tante lebte und die dortige Schule besuchte. Nachdem er in den 1970er Jahren in Punkbands in Kalifornien gespielt hatte, zog er 1980 endgültig nach Frankreich zurück und begann 2010 mit der Herstellung seiner eigenen Weine. Brendans pietätlose Philosophie der Weinherstellung ist von der Punk-Bewegung inspiriert, insbesondere von dem Schlachtruf der Ramones "Hey, ho, let's go!", der ihn dazu veranlasst, immer wieder neue Dinge auszuprobieren und die Grenzen konventioneller Praktiken zu überschreiten.

Brendans eigenwillige Weine interpretieren die traditionellen Rebsorten des Loire-Tals neu, wie dieser Cabernet Franc, der als kräftiger Rosé ausgebaut wurde. Die tiefrosa Farbe kommt von dem langen Kontakt mit der Schale, wodurch der Traube viele Tannine, Aromen und Farbe entlockt werden.

Intensive Sauerkirsche, Himbeere und Pflaume dominieren das Bouquet, während der erste Schluck ein nuanciertes, vielschichtiges Geschmacksprofil von reichhaltigen roten Früchten mit Untertönen von frischen Kräutern und Zitrusfrüchten offenbart. Der kräftige und doch ausgewogene Wein mit mittlerem Körper und feinen Tanninen ist ein hervorragender Begleiter zu allen Gerichten, von gegrilltem Thunfisch und Lachssteaks bis hin zu Charcuterie und Pasta auf Tomatenbasis.