Blank Canvas Syrah 2015

Trinken Sie jetzt bis 2030. Dekantieren vor dem Servieren nicht nötig.

Neuseeland mag noch nicht für seinen Syrah berühmt sein, aber dank Matt und Sophie von Blank Canvas erkennen Weinkritiker schnell das unglaubliche Potenzial der Region für diese großartige Sorte. Das Paar gründete Blank Canvas im Jahr 2013 mit der Vision, kleine Mengen an Wein aus erstklassigen Lagen von einzelnen Weinbergen herzustellen.

Ihr eindrucksvoller Syrah wird aus Trauben bester Qualität hergestellt, die aus einem beeindruckenden Ort namens Gimblett Gravels, einer Subregion der Hawkes Bay, stammen. Dieser Weinberg ist dank der Lage auf einem alten Flussbett mit gut entwässernden Böden gesegnet und eignet sich hervorragend für Syrah. Ungewöhnlicherweise entschied sich das Paar, mit der Co-Fermentation des Syrah mit 7% der österreichischen weißen Sorte Grüner Veltliner zu experimentieren. Diese Technik wird traditionell in Rhonetal Syrahs mit Viognier angewendet und trägt dazu bei, dem herzhaften Rotwein zusätzliche Frische zu verleihen.

Der Wein wird dann in neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern gereift, um vor der Abfüllung zusätzliche Komplexität und Finesse zu verleihen. Das Ergebnis ist ein kraftvoller Syrah, der mit dunklen Beeren, Bitterschokolade und herzhaften Noten beginnt. Der Gaumen bietet einen großzügigen vollen Körper, kräftige Tannine und intensive dunkle Fruchtaromen, die sich in den nächsten zehn Jahren weiterentwickeln werden.