Black Cottage Pinot Noir 2018

Lagerung bis zu 5 Jahre.
Vor dem Servieren eine Stunde dekantieren.

Obwohl Marlborough an der nordöstlichen Spitze der Südinsel eher für seine frischen Sauvignon Blancs bekannt ist, bietet es auch perfekte Bedingungen für einen Pinot Noir. Hier an den Ufern des Ottawa Flusses hat David Clouston mit seinem kleinen schwarzen Cottage, umgeben von Weinbergen und Olivenhainen, sein eigenes kleines Stück Himmel erbaut. Nachdem er einige Jahre auf Korsika, in den USA und in Südfrankreich Wein hergestellt hatte, erkannte der lebenslustige Besitzer des Black Cottages und Winzer, dass er nach Hause zurückkehren und köstliche Weine herstellen möchte, die einen unglaublichen Wert zu bieten haben und perfekt sind, um sie mit Freunden zu genießen.

David wählt für diesen Pinot Noir die Trauben sorgfältig von den Wairau und Awatere Tälern aus, bevor sie in Edelstahlfässern gegoren werden, um den frischen Charakter nach roten Beeren zu betonen, der typisch für diese Rebsorte ist. Das Ergebnis ist ein lebendiger Pinot, der mit Aromen von reifer Himbeere und roter Kirsche aus dem Glas explodiert, während der erste Schluck ein seidiges mildes Mundgefühl und Aromen von Wildbeeren zum Vorschein bringt.

David altert einen Teil des Weines für 10 Monate in großen französischen Eichenfässern, was dem reifen, fruchtigen Charakter feine Spuren von Zedernholz, Zimt und Muskat verleiht. Dieser unkomplizierte Pino ist eine großartige Wahl, um ihn pur mit Freunden zu genießen oder um ihn für ein perfektes lockeres Treffen am Wochenende zu gebratener Ente oder Lamm zu reichen.