Auvigue Pouilly-Fuisse Les Villages 2021

Lagerung bis zu 5 Jahre. Du brauchst ihn vor dem Servieren nicht zu dekantieren.

Auf jeder Flasche des Weinguts Auvigue ist eine der berühmtesten Sehenswürdigkeiten des Burgunds abgebildet - der "Roche de Solutré", ein hoher Kalksteinfelsen, der vom Weingut aus zu sehen ist. Die Familie Auvigue ist seit Jahrhunderten in Pouilly-Fuissé ansässig und betreibt den Weinbau bereits in der sechsten Generation.

Die Brüder Michel und Jean-Pierre erzeugen mit minimalen Eingriffen eine großartige Auswahl an Chardonnay-Weinen. Sie arbeiten Parzelle für Parzelle und ernten Trauben, die noch nicht überreif sind, um einen Wein zu erzeugen, der von Natur aus frisch und delikat ist und den blumigen Charakter der kaum reifen Früchte aufweist.

"Les Villages" ist ein Verschnitt aus mehreren Parzellen rund um das Dorf Solutré und eine hervorragende Einführung in den einzigartigen Stil der Familie Auvigue. Knackige Säure und ein herzhafter, gemütlicher Charakter halten sich perfekt die Waage. In der Nase finden sich lebhafte Aromen von weißen Blumen, Zitrone, Pfirsich und gerösteten Nüssen, die von einer zeitlosen Mineralität untermauert werden. Im Mund wird der Einfluss des Hefesatzes und des Eichenausbaus deutlicher. Er ist geschmeidig und rund, mit Aromen von Apfel, Nuss, Geißblatt, cremiger Vanille und nassem Stein. Er ist der ideale Wein, um ihn zu Meeresfrüchten zu genießen. Du kannst ihn zu Jakobsmuscheln, Fisch in weißer Soße, Sushi oder Weichkäse servieren.