Allimant Laugner Riesling 2017

Lagerung bis zu 5 Jahre.

Das Elsass ist bekannt für seine köstlich-frischen Rieslingweine, wie dieses Exemplar der Domaine Allimant-Launger. Die Domaine wurde 1965 nach der Heirat von Mariette Allimant und René Laugner gegründet, die beide zu den angesehensten Winzerfamilien des Elsass gehören. Heute befindet sich das Weingut in den Händen von Hubert Laugner, einem Winzer in elfter Generation, dessen Familie hier seit dem 16. Jahrhundert Weinbau betreibt.

Die Domaine Allimant-Launger verfügt über 12 Hektar Weinberge in Hanglage, die entlang des Rheins auf hochwertigen Kalk- und Lehmböden gepflanzt sind. Diese Anbaubedingungen sind ideal geeignet für die Riesling-Traube, aus der Hubert Laugner diesen herrlichen Weißwein herstellt. Die warmen Sommertage tragen zur Reifung der Trauben bei, während die kühle Brise vom Fluss dazu beiträgt, dass der fertige Wein viel Frische und aromatischen Charakter bewahrt.

Im Bouquet finden sich subtile Noten von Orangenblüte, grünem Apfel und würzigen Zitrusfrüchten, während der erste Schluck eine helle Säure, einen leichten Körper und verlockende Noten von Birne, Steinfrüchten und Honig enthüllt. Das reine, saubere Geschmacksprofil macht ihn ideal als Aperitif oder als exzellenten Partner für würzige asiatische Gerichte, Blattsalate und frische Meeresfrüchte wie Austern und Garnelen.